Restaurant Olive Tree in Tucepi

Das Olivenöl torkul

Das TORKUL Native Olivenöl Extra ist, neben dem Wein Dingac, das einzige Produkt aus dem Kreis Dubrovačko-Neretvanska županija mit autochthonem Kennzeichen, genauer gesagt, mit dem Kennzeichen der geographischen Herkunft des Produktes.

TORKUL Natives Olivenöl Extra

Torkul ist ein Natives Olivenöl besonderer Qualität (der Inhalt freier Fettsäuren beträgt, nach dem kroatischen und EU Standard, weniger als 0,8%) und wird durch die physische Aufbereitung frischer und handerlesener Oliven autochthoner Sorten zubereitet; darunter Lastovka (70%) und Drobnica (30%), die vom Olivenanbau Vela Luka stammen, ein Ort, der für seine jahrhundertlange Tradition der qualitativsten Olivenölherstellung  bekannt ist.


Drobnica Natives Olivenöl Extra

Ideale Bedingungen für das Gedeihen dieser Oliven bieten die im steinigen Boden enthaltene Erde und der Einfluss des trockenen Klimas, das von der benachbarten Insel Susca kommt. Sie ist die am offenen Meer liegende Stationierung von Vela Luka. Bei solch rauhen Bedingungen ist die Frucht der Olive sehr klein. Aber die Natur revanchiert sich mit einem besonderen Öl spezifischen Geschmacks und Duftes, das mediterranen Gerichten, v.a. aber Fisch, Eigenheit verleiht.

Lastovka Natives Olivenöl Extra

Lastovka ist ein Natives Olivenöl Extra, hergestellt aus der gleichnamigen
Olivensorte, die vor ein paar Jahrhunderten in der Gegend der Vela Luka
entstand. Eben in diesen trockenen, mikroklimatischen Bedingungen und in
der wenig vorhanden Erde zwischen den Steinen, hat diese Olivensorte ihre
Heimat gefunden. Bei solch rauhen Bedingungen ist die Frucht der Olive
kernig und klein. Das Ergebnis jedoch ist ein erstklassiges, lange haltbares
und beständiges, dickflüssiges und gut riechendes Öl, das sehr gut zur
mediterranen Küche, besonders zu Gemüsegerichten, die mit Lastovka eine
feinschmeckerische Spezialität werden, passt.


Das Native Olivenöl Extra hoher Qualität ist an seinem typischen
Früchtearoma der gesunden und frischen Frucht der Olive sehr leicht
erkennbar.

Genießen Sie den natürlichen Geschmack dieses erstklassigen Olivenöls,
denn TORKUL ist ein Öl, genauso wie es sein sollte.